Annexos
Fes clic al botó per veure els
documents disponibles
documents disponibles
Evaluación de muestra
Unidad de muestra
Llibre físic
31,00 €
.
ISBN 9788417872373
Llibre media
18,00 €
Contingut digital complet i interactiu.
ISBN 9788417872588
Extensió digital
4,00 €
Afegeix el contingut digital complet i interactiu.
ISBN 9788417872588
Curs Moodle
18,00 €
Contingut digital complet si el teu centre utilitza plataforma educativa.
Realitat Augmentada
2,90 €
APP de Realitat Augmentada disponible.
Descripció
En el següent módul trobaràs continguts i recursos educatius sobre la manipulació d’aliments, la higiene alimentaria, la contaminació dels aliments, l’aplicació dels sistemes d'autocontrol, les bones pràctiques d'higiene personal i manipulació d’aliments, les bones pràctiques de neteja, desinfecció i manteniment d’instal.lacions, equipaments i utensilis, les bones pràctiques en el control d’al·lergògens i altres substàncies que provoquen intolerancia, la protecció del medi ambient, les bones pràctiques en la utilització dels recursos, les bones pràctiques en la gestió dels residus.
Autors
SAIA
Isbn fisíc
9788417872373
Isbn llibre media
9788417872588
Taula de continguts
UF1. Manipulació d’aliments.
- NF1. La higiene alimentària.
- NF2. La contaminació dels aliments.
- NF3. Aplicació dels sistemes d'autocontrol
- NF4. Bones pràctiques d'higiene personal i manipulació d’aliments.
- NF5. Bones pràctiques de neteja, desinfecció i manteniment d’instal.lacions, equipaments i utensilis.
- NF6. Bones pràctiques en el control d’al·lergògens i altres substàncies que provoquen intolerància.
UF2. Protecció del medi ambient.
- NF7. Bones pràctiques en la utilització dels recursos.
- NF8. Bones pràctiques en la gestió dels residus.
