English for kitchen and restaurant staff
Annexos
Fes clic al botó per veure els
documents disponibles
Llibre físic
30,00 €
.
ISBN 9788417872922
Llibre media
15,50 €
Contingut digital complet i interactiu.
ISBN 9788418843143
Extensió digital
4,00 €
Afegeix el contingut digital complet i interactiu.
ISBN 9788418843143
Realitat Augmentada
0 €
APP de Realitat Augmentada disponible.
Títol

English for kitchen and restaurant staff

Autors
C. Prades
Isbn fisíc
9788417872922
Isbn llibre media
9788418843143
Taula de continguts

    1. The restaurant: layout and equipment

    2. Restaurant staff

    3. Good hygiene practices in restaurants

    4. Raw material supply: order, receipt and storage

    5. Different culinary techniques

    6. Back of house preparation: mise en place

    7. Setting up front of house and hosting

    8. The service

    9. Desserts and drinks

    10. Post service

Material del professorat

Per veure una mostra dels nostre materials,
posis en contacte amb el nostre centre
d’atenció al professorat.