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Evaluación de muestra
Unidad de muestra
Llibre físic
31,00 €
.
ISBN 9788417872366
Llibre media
18,00 €
Contingut digital complet i interactiu.
ISBN 9788417872571
Extensió digital
4,00 €
Afegeix el contingut digital complet i interactiu.
ISBN 9788417872571
Curs Moodle
18,00 €
Contingut digital complet si el teu centre utilitza plataforma educativa.
Realitat Augmentada
2,90 €
APP de Realitat Augmentada disponible.
Descripció
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativo para la higiene alimentaria, la contaminación de los alimentos, la aplicación de sistemas de autocontrol, la aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos, las buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios, las buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia, buenas prácticas en la utilización de los recursos, buenas prácticas en la gestión de los residuos.
Autors
SAIA
Isbn fisíc
9788417872366
Isbn llibre media
9788417872571
Taula de continguts
- La higiene alimentaria.
- La contaminación de los alimentos.
- Aplicación de sistemas de autocontrol li>
- Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos.
- Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios .
- Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia.
- Buenas prácticas en la utilización de los recursos
- Buenas prácticas en la gestión de los residuos
