Postres en restauración
Autors: A. Roquet, L.Izquierdo, A.Vilella, A.Lahera, G.Barta
ISBN: 9788418843983
Recomanant al teu alumnat la compra del nostre llibre imprès o de la llicència digital del llibre media per a la nostra Plataforma Digital Educativa, tindràs accés a una gran varietat de material exclusiu per al professorat. Consulta’ns-ho.
Accedeix a la informació
Organitzat en RA i distribuït en Itineraris d'aprenentatge.
Amb el contingut curricular.
Accedeix a la informació
Amb el llibre digitalitzat.
Accedeix a la informació
A través dels recursos multimèdia contextualitzats en el contingut o reunits a cada unitat de treball.
Accedeix a la informació
Utilitzant les presentacions resum de cada unitat.
Accedeix a la informació
Online i Offline amb la nostra Aplicació Altamar PDE disponible tant per a iOS i Android com per a MAC i PC.
Gestiona els teus recursos
A la Plataforma Digital Educativa que ho té tot integrat.
Gestiona els teus recursos
Ajustant a les teves necessitats la programació que proposem.
Gestiona els teus recursos
Amb el solucionari tindràs una orientació a l'hora de corregir.
Avalua i qualifica
Amb les activitats competencials que proposem amb rutines i destreses de pensament.
Avalua i qualifica
Amb les avaluacions tipus test que proposem i les que vulguis afegir.
Avalua i qualifica
Amb les activitats que tu, docent, vulguis crear.
Avalua i qualifica
Amb el qualificador que pondera les diferents tipologies d'activitats que necessitis utilitzar.
El teu alumnat, amb la compra de la llicència digital al Llibre Media a la nostra Plataforma Digital Educativa, tindrà accés a tots els itineraris formatius i es vincularà a tu per fer-ne el degut seguiment.
Als títols indicats, el llibre imprès inclou la llicència digital.
Als títols indicats, el llibre imprès inclou la llicència digital.
Llibre imprès
Inclou l'accés a la nostra Plataforma Digital Educativa.
ISBN 9788418843983
Llibre mèdia
Contingut digital complet i interactiu.
ISBN 9788419780126
Curs Moodle
Contingut digital complet si el teu centre utilitza plataforma educativa.
Avaluació
Descarrega una mostra
Unitat
Descarrega una mostra
Taula de continguts
UD 1. Postres en restauración
UD 2. Postres a base de frutas
UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén
UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes
UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración
UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas
UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional
Descripció
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativos para aprender los postres en restauración, los postres a base de frutas, los postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén, los postres de semifríos, helados y sorbetes, la presentación de postres a partir de elaboraciones de pastelería y repostería, los postres de las cocinas territoriales españolas, postres de autor y postres de la cocina internacional.
Aquesta pàgina web utilitza cookies