Ofertas gastronómicas.
Annexos
Fes clic al botó per veure els
documents disponibles
Títol

Ofertas gastronómicas.

Autors
M. Planas, M. López
Isbn fisíc
9788417872359
Isbn llibre media
978-84-17872-56-4
Taula de continguts
  1. Introducción a la gastronomía.
  2. Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración.
  3. La organización de las empresas de restauración.
  4. Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos.
  5. La oferta gastronómica y la prestación del servicio.
  6. Ofertas gastronómicas. El menú.
  7. Ofertas gastronómicas. La cartas
  8. Cálculo de costes y fijación de precios
APP
de Realitat
Augmentada
2.9 €
LLIBRE FISÍC
31,00 €
>> comprar
>> Afegir
LLICÈNCIA PER EL LLIBRE MEDIA
16,00 €
>> comprar
LLICÈNCIA PEL CURS
16,00 €
>> comprar
Material del professorat

Per veure una mostra dels nostre materials,
posis en contacte amb el nostre centre
d’atenció al professorat.