Ofertas gastronómicas.
Annexos
Fes clic al botó per veure els
documents disponibles
Títol

Ofertas gastronómicas.

Autors
M. Planas, M. López
Isbn fisíc
9788417872359
Isbn llibre media
9788417872564
Taula de continguts
  1. Introducción a la gastronomía.
  2. Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración.
  3. La organización de las empresas de restauración.
  4. Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos.
  5. La oferta gastronómica y la prestación del servicio.
  6. Ofertas gastronómicas. El menú.
  7. Ofertas gastronómicas. La cartas
  8. Cálculo de costes y fijación de precios
APP
de Realitat
Augmentada
2.9 €
LLIBRE FISÍC
31,00 €
>> comprar
>> Afegir
LLICÈNCIA PER EL LLIBRE MEDIA
16,00 €
>> comprar
LLICÈNCIA PEL CURS
16,00 €
>> comprar
Material del professorat

Per veure una mostra dels nostre materials,
posis en contacte amb el nostre centre
d’atenció al professorat.